MỠ MÁU CAO NÊN ĂN GÌ? BÍ QUYẾT CHỌN THỰC PHẨM GIÚP GIẢM MỠ MÁU AN TOÀN

Một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng máu nhiễm mỡ là chế độ ăn uống thiếu khoa học. Vì vậy, điều chỉnh chế độ ăn hợp lý có thể giúp cải thiện tình trạng này. Vậy người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm tốt cho người có mỡ máu cao để áp dụng vào thực đơn hàng ngày!

DINH DƯỠNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÌNH TRẠNG MỠ MÁU CAO NHƯ THẾ NÀO?

Dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến tình trạng máu nhiễm mỡ. Máu nhiễm mỡ là hiện tượng tăng cao mức độ lipid trong máu, bao gồm sự gia tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), triglyceride, cholesterol toàn phần và giảm nồng độ cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL). Các nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng này bao gồm béo phì, hút thuốc lá, lối sống ít vận động, uống quá nhiều rượu và chế độ ăn uống không cân bằng, đặc biệt là việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng và loại chất béo trong chế độ ăn uống, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, từ đó gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, hoặc thịt có vân mỡ thường chứa rất nhiều chất béo. Trong khi đó, các thực phẩm như sữa, trứng và một số loại thịt khác có ít chất béo và cholesterol hơn. Chất béo có mặt cả trong thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật, nhưng cholesterol chỉ có trong thực phẩm động vật. Ví dụ, trứng rán có nhiều chất béo và cholesterol, bơ đậu phộng và bơ chứa nhiều chất béo nhưng ít cholesterol, tôm chứa ít chất béo nhưng lại có nhiều cholesterol, trong khi trái cây hầu như không chứa cả hai.

NGƯỜI BỊ MỠ MÁU CAO NÊN ĂN GÌ?

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), hơn 100 triệu người Mỹ hiện có lượng cholesterol cao, dẫn đến nguy cơ tích tụ mảng bám, tắc nghẽn động mạch và gây nhồi máu cơ tim. Một chế độ ăn uống lành mạnh là giải pháp thiết yếu giúp ngăn ngừa các biến chứng lâu dài của máu nhiễm mỡ. Dưới đây là các thực phẩm người bị mỡ máu cao nên bổ sung vào thực đơn:

1. Rau xanh và trái cây tươi

Rau xanh và trái cây tươi là nguồn chất xơ dồi dào giúp hạn chế hấp thụ cholesterol. Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn đã được chứng minh giảm cholesterol LDL và ngăn mảng bám trong động mạch. Trái cây giàu chất xơ cũng có tác dụng giảm cholesterol xấu, đồng thời hỗ trợ đào thải chất dư thừa qua hệ bài tiết.

2. Giá đỗ

Giá đỗ chứa nhiều protein, vitamin, ít calo và không có chất béo, giúp điều chỉnh cholesterol hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy, ăn giá đỗ có thể giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, đặc biệt ở người bị tiểu đường type 2.

3. Ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch giúp giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hồ đào chứa chất béo lành mạnh, chất xơ và protein, là lựa chọn tốt thay thế thịt chế biến.

4. Sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành giàu protein và axit amin, không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL. Các thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành không đường phù hợp cho chế độ ăn giảm cân và cải thiện sức khỏe.

5. Sterol và Stanol thực vật

Sterol và stanol (phytosterol) có trong dầu thực vật, ngũ cốc, các loại hạt và đậu, giúp giảm hấp thụ cholesterol trong ruột, từ đó hạ cholesterol máu. Việc bổ sung 2g stanol hoặc sterol mỗi ngày hỗ trợ kiểm soát cholesterol hiệu quả.

6. Thịt trắng giàu protein

Thịt trắng như gà, vịt, ngỗng, cá (bỏ da) chứa axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần. Kết hợp thịt trắng với chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch.

7. Axit béo Omega-3 và Omega-6

Omega-3: Có trong cá béo như cá hồi, cá thu, hạt chia, dầu hạt lanh, giúp giảm triglyceride máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.

Omega-6: Tìm thấy trong thịt và dầu thực vật, hỗ trợ giảm cholesterol LDL, cải thiện sức khỏe tim mạch khi thay thế chất béo bão hòa.

8. Nước

Uống đủ nước mỗi ngày giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Ngoài nước lọc, bạn có thể bổ sung các loại đồ uống tốt cho sức khỏe như trà xanh, nước ép cà chua, sinh tố quả mọng hoặc cacao.

Chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp cùng lối sống khoa học, sẽ giúp kiểm soát máu nhiễm mỡ và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

BỆNH NHÂN BỊ MỠ MÁU KIÊNG ĂN GÌ?

Để giảm thiểu sự mất cân bằng giữa cholesterol tốt (HDL) và cholesterol xấu (LDL), người bệnh cần hạn chế các thực phẩm gây tăng cholesterol xấu. Dưới đây là những loại thực phẩm nên tránh:

1. Thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao

Các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa như phô mai, kem, bơ thực vật, mỡ lợn, và các loại thịt chế biến như xúc xích cần được kiểm soát nghiêm ngặt. Một số thực phẩm như trứng, gan, nội tạng động vật, và hải sản (tôm, cua, mực) cũng chứa nhiều cholesterol, nên chỉ dùng với lượng hạn chế. Thay vào đó, hãy lựa chọn thịt gia cầm bỏ da để bổ sung protein ít chất béo.

2. Chất béo bão hòa

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như đồ ăn nhanh, khoai tây chiên, và các món tráng miệng chứa đường là nguyên nhân dẫn đến tăng cholesterol trong máu. Chúng không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến chuyển hóa mỡ mà còn làm tăng nguy cơ tổn thương gan.

3. Đồ uống có cồn

Rượu bia làm tăng chất béo trung tính trong máu, dẫn đến tích tụ mỡ trong gan và làm suy giảm chức năng gan. Điều này khiến cholesterol không được loại bỏ hiệu quả, gây nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ và bệnh tim mạch.

4. Đường

Thực phẩm chứa đường, đặc biệt là đường tinh luyện hoặc xi-rô ngô fructose cao, làm tăng cholesterol LDL và chất béo trung tính. Các loại bánh ngọt, nước ngọt, và món tráng miệng chứa đường nên được hạn chế.

5. Thuốc lá

Hút thuốc không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn giảm cholesterol tốt, gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch và tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Việc bỏ thuốc lá sẽ cải thiện đáng kể mức cholesterol và sức khỏe tim mạch.

6. Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến như xúc xích, giăm bông, lạp xưởng chứa nhiều muối và chất bảo quản, làm tăng LDL và nguy cơ mắc bệnh tim. Nên hạn chế tối đa các thực phẩm này trong chế độ ăn.

7. Thức ăn quá mặn

Thực phẩm nhiều muối như đồ đóng hộp, thịt hun khói, hoặc các món ngâm muối có thể gây tăng huyết áp và xơ cứng động mạch, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim mạch. Hãy kiểm soát lượng muối trong bữa ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe.

NHỮNG LƯU Ý TRONG SINH HOẠT HẰNG NGÀY GIẢM MỠ MÁU CAO?

Việc giảm mỡ máu cao không chỉ dựa vào thuốc mà còn cần áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì lối sống tích cực. Dưới đây là những phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tim mạch:

1. Chọn thịt ít chất béo bão hòa

Hạn chế thịt đỏ và ưu tiên các loại thịt ít béo như thịt gà bỏ da. Tránh thịt chế biến sẵn để giảm lượng chất béo xấu trong cơ thể. Ngoài ra, nên bổ sung cá vào thực đơn, đặc biệt là các loại cá giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá thu. Đây là nguồn dinh dưỡng giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Chế biến thực phẩm lành mạnh

Để giảm cholesterol, hãy cắt bỏ mỡ và da khỏi thịt trước khi nấu. Ưu tiên các phương pháp nấu ăn như hấp, luộc, nướng thay vì chiên ngập dầu hoặc tẩm bột. Những cách chế biến này không chỉ giữ được hương vị mà còn giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể.

3. Sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe

Thay vì dùng chất béo rắn như bơ hoặc mỡ lợn, hãy chọn các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương. Các loại dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm mức cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

4.Một bữa ăn chay mỗi tuần

Ăn chay giúp giảm cholesterol hiệu quả nhờ lượng chất xơ hòa tan cao và chất béo lành mạnh. Đây là cách đơn giản để cân bằng dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

5. Tăng cường vận động

Tập thể dục thường xuyên giúp tăng cholesterol tốt (HDL), giảm huyết áp và hỗ trợ tim mạch. Hoạt động thể chất vừa phải như đi bộ nhanh, đạp xe từ 150 phút mỗi tuần trở lên mang lại nhiều lợi ích. Đối với người có sức khỏe tốt, có thể thử các bài tập cường độ cao như chạy bộ, bơi lội hoặc yoga để đạt hiệu quả tối ưu.

Hiểu rõ máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì là bước quan trọng để trang bị kiến thức giúp giảm mỡ máu hiệu quả. Một chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo xấu, kết hợp với thói quen tập thể dục thường xuyên, giảm cân và bỏ hút thuốc lá sẽ hỗ trợ tích cực trong việc kiểm soát mỡ máu.

Tuy nhiên, nếu sau khi thay đổi lối sống mà mức cholesterol LDL vẫn cao, bạn nên đến bệnh viện để kiểm tra và nhận sự tư vấn từ bác sĩ. Điều này đảm bảo bạn được hướng dẫn điều trị đúng cách, giảm thiểu nguy cơ biến chứng liên quan đến tim mạch và sức khỏe tổng thể. Liên hệ trực tiếp qua số hotline 0915.045.115 hoặc truy cập trang web https://medicbinhduong.vn/ để được tư vấn.


Tin tức liên quan

ĐAU LƯNG DAI DẲNG VÀ CHẨN ĐOÁN ĐỘT PHÁ
ĐAU LƯNG DAI DẲNG VÀ CHẨN ĐOÁN ĐỘT PHÁ

116 Lượt xem

Chúng ta đều biết đau lưng là một vấn đề phổ biến mà nhiều người lớn mắc phải, nhưng khi một trẻ tuổi teen phải chịu đựng cơn đau lưng kéo dài, chúng ta cần tìm hiểu sâu hơn.  Đã có trường hợp một cô bé 16 tuổi bị những cơn đau lưng dai dẳng đeo bám khiến em phải ghé thăm không biết bao nhiêu phòng khám mà vẫn chưa tìm ra lời giải, nỗi lo lắng không chỉ của riêng em mà còn của cả gia đình ngày càng lớn dần.

UNG THƯ DẠ DÀY
UNG THƯ DẠ DÀY

756 Lượt xem

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Việc hiểu rõ về nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh ung thư dạ dày là cực kỳ quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện dự đoán cho người bệnh.

GLOCOM LÀ GÌ? NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ
GLOCOM LÀ GÌ? NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ

493 Lượt xem

Glocom là một tình trạng gây tổn thương cho dây thần kinh thị giác và có khả năng di truyền trong gia đình. Bệnh này có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, nhưng thường gặp hơn ở người lớn tuổi, đặc biệt là những người trên 60. Đây cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa ở nhóm tuổi này. Hãy cùng khám phá nguyên nhân, triệu chứng và biện pháp phòng ngừa trong bài viết dưới đây.

SUY GIÁP KHI MANG THAI: DẤU HIỆU NHẬN BIẾT, RỦI RO VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRỊ TỐT NHẤT
SUY GIÁP KHI MANG THAI: DẤU HIỆU NHẬN BIẾT, RỦI RO VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRỊ TỐT NHẤT

153 Lượt xem

Suy giáp là rối loạn tuyến giáp thường gặp trong thai kỳ, ảnh hưởng đến khoảng 3% – 5% phụ nữ mang thai. Do các triệu chứng thường không rõ ràng, bệnh dễ bị bỏ sót, dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như sảy thai, sinh non, tiền sản giật ở mẹ và chậm phát triển trí tuệ ở thai nhi. Vậy suy giáp khi mang thai tác động ra sao đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé? Nguyên nhân nào gây ra tình trạng này và đâu là phương pháp điều trị hiệu quả nhất?

SỎI THẬN Ở TRẺ EM: TRIỆU CHỨNG, NGUYÊN NHÂN, VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÒNG NGỪA
SỎI THẬN Ở TRẺ EM: TRIỆU CHỨNG, NGUYÊN NHÂN, VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÒNG NGỪA

386 Lượt xem

Nước tiểu có chứa một lượng lớn các khoáng chất và muối hòa tan. Khi hàm lượng các chất này trong nước tiểu quá lớn, chúng có thể tích tụ lại trong cơ thể, phát triển thành sỏi thận. Sỏi thận ở trẻ em tuy ít gặp hơn người lớn nhưng bệnh có thể gây nguy hiểm cho trẻ nếu không được phát hiện và điều trị sớm.

VIÊM HỌNG MẤT TIẾNG- NGUY CƠ KHÔN LƯỜNG ĐỐI VỚI GIỌNG NÓI CỦA BẠN
VIÊM HỌNG MẤT TIẾNG- NGUY CƠ KHÔN LƯỜNG ĐỐI VỚI GIỌNG NÓI CỦA BẠN

5988 Lượt xem

Viêm họng do virus hoặc vi khuẩn là tình trạng thường gặp, nhưng mất tiếng là dấu hiệu nguy hiểm mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa để bảo vệ giọng nói của bạn!

UNG THƯ NỘI MẠC TỬ CUNG: DẤU HIỆU, NGUYÊN NHÂN, VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRỊ
UNG THƯ NỘI MẠC TỬ CUNG: DẤU HIỆU, NGUYÊN NHÂN, VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRỊ

423 Lượt xem

Ung thư nội mạc tử cung là loại ung thư phụ khoa phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Việc phát hiện bệnh sớm đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị, giúp tăng cơ hội loại bỏ hoàn toàn khối u, giảm thiểu nguy cơ tái phát và duy trì chất lượng cuộc sống. Để bảo vệ sức khỏe, chị em nên chú ý các dấu hiệu bất thường như chảy máu âm đạo sau mãn kinh, đau bụng dưới hoặc ra dịch âm đạo không bình thường, đồng thời thực hiện khám sức khỏe định kỳ để tầm soát và phát hiện bệnh kịp thời.

BỆNH GIỜI LEO CÓ NGUY HIỂM? BIẾN CHỨNG & CÁCH ĐIỀU TRỊ HIỆU QUẢ
BỆNH GIỜI LEO CÓ NGUY HIỂM? BIẾN CHỨNG & CÁCH ĐIỀU TRỊ HIỆU QUẢ

625 Lượt xem

Giời leo không chỉ gây đau rát, ngứa ngáy mà còn tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời. Bệnh do virus varicella-zoster gây ra, đây cũng là tác nhân của bệnh thủy đậu. Nếu hệ miễn dịch suy yếu, virus có thể tái hoạt động, lan rộng và gây viêm dây thần kinh, thậm chí để lại di chứng đau dây thần kinh sau zona kéo dài nhiều tháng, nhiều năm. Vậy giời leo có nguy hiểm không? Biến chứng có ảnh hưởng đến tính mạng?

SUY TỤY LÀ GÌ? NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ
SUY TỤY LÀ GÌ? NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ

1993 Lượt xem

Suy tụy có thể xảy ra ở cả người lớn và trẻ em, thường do viêm tụy mạn tính, xơ nang và một số nguyên nhân khác. Đa số các trường hợp mắc bệnh đều cần điều trị bằng liệu pháp thay thế enzyme tuyến tụy (PERT) kết hợp với việc điều chỉnh chế độ ăn uống để kiểm soát các triệu chứng.

BỆNH XƠ CỨNG ĐỘNG MẠCH LÀ GÌ? TRIỆU CHỨNG, BIẾN CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA
BỆNH XƠ CỨNG ĐỘNG MẠCH LÀ GÌ? TRIỆU CHỨNG, BIẾN CHỨNG VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA

200 Lượt xem

Xơ cứng động mạch là một tình trạng nguy hiểm, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến lưu lượng máu cung cấp cho các mô và cơ quan trong cơ thể. Bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng như đau tim, đột quỵ hay suy giảm chức năng các cơ quan. Chính vì vậy, việc tìm hiểu rõ nguyên nhân gây bệnh và nhận biết sớm các triệu chứng là vô cùng quan trọng.


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng